Запуск производства Метасиликата натрия 5-водного в 1 квартале 2024 года
ПРОМСТЕКЛОЦЕНТР
ОЧИСТКА
НАПИТКОВ
С помощью коллоидного
кремнезема Nanosil
КАК коллоидный кремнезем помогает при очистке напитков ?
Использование коллоидного кремнезема марки Nanosil позволяет эффективно и безопасно очищать пищевые напитки, такие как пиво, вино, соки и т.д., от нежелательных примесей. Коллоидный кремнезем позволяет проводить более глубокое отделение примесей по сравнению с другими материалами и технологиями.
Основными сложностями в производстве пищевых напитков
являются чистота и стабильность полученных продуктов.
Проблемы:
Без применения специальных компонентов для фильтрации производство напитков сталкивается с рядом проблем
  • 1
    Невозможность получения чистого продукта
    Наличие таких примесей как белки, фенолы, полисахариды, устойчивые к седиментации коллоиды и другие не позволяет получать чистые и стабильные во времени продукты.
  • 2
    Отсутствие привлекательного внешнего вида и вкуса
    Наличие примесей может отрицательно сказываться на внешнем виде, вкусовых качествах напитков и неблагоприятно влиять на безопасность их применения для здоровья человека.
Решение
Для решения задач с фильтрацией напитков применяют коллоидный кремнезем Nanosil.
Как это работает ?

Наличие силанольных и силоксановых групп на поверхности частиц коллоидного кремнезема позволяет частицам образовывать хлопьевидные гелеобразные флокулы с присутствующими в напитках примесями.

Обладая пористой поверхностью частицы кремнезема могут сорбировать опасные вещества. После отстаивания, центрифугирования, декантации или фильтрации в полученных напитках наблюдается полное отсутствие коллоидной опалесценции, удаляются вредные примеси, напиток приобретает идеальную прозрачность.

Стоит учесть:
Для каждого напитка необходимо осуществлять индивидуальный подбор технологических параметров (время, температура и т.д.) и дополнительных реагентов (желатин, бентонит и т.д.).

Подходящие продукты:

Концентрация SiO2
28-30%
Уровень pH
6,0 - 8,0
Nanosil-30А7 – нейтральный, водный коллоидный раствор аморфного кремнезема с содержанием 30% твердого вещества по массе. Частицы кремнезема имеют отрицательный заряд, дискретны, обладают гладкой, сферической формой и представлены в широком диапазоне размеров. Поверхность частиц модифицирована ионами алюминия. Раствор представляет собой опалесцирующую жидкость от свето-желтого до светло-серого цвета
Nanosil-30A7
Концентрация SiO2
28-30%
Уровень pH
2,3 - 3,9
Nanosil-30А – кислый, водный коллоидный раствор аморфного кремнезема с содержанием 30% твердого вещества по массе. Частицы кремнезема имеют отрицательный заряд, дискретны, обладают гладкой , сферической формой и представлены в широком диапазоне размеров. Поверхность частиц модифицирована ионами алюминия. Раствор представляет собой опалесцирующую жидкость от свето-желтого до светло-серого цвета.
Nanosil-30А
Nanosil-30MN
Nanosil-30MN – щелочной, водный коллоидный раствор аморфного кремнезема с содержанием 30% твердого вещества по массе. Частицы кремнезема стабилизированы ионом аммония, имеют отрицательный заряд, дискретны, обладают гладкой, сферической формой и представлены в узком диапазоне размеров (монодисперсный). Раствор представляет собой опалесцирующую жидкость от свето-желтого до светло-серого цвета.
Концентрация SiO2
38-40%
Уровень pH
8,5 - 9.5
Nanosil-40MN
Nanosil-40MN – щелочной, водный коллоидный раствор аморфного кремнезема с содержанием 40% твердого вещества по массе. Частицы кремнезема стабилизированы ионом аммония, имеют отрицательный заряд, дискретны, обладают гладкой, сферической формой и представлены в узком диапазоне размеров (монодисперсный). Раствор представляет собой опалесцирующую жидкость от свето-желтого до светло-серого цвета.
Концентрация SiO2
38-40%
Уровень pH
8,5 - 9.5
Концентрация SiO2
38-40%
Уровень pH
2,0 - 3,9
Nanosil-40MА – кислый, водный коллоидный раствор аморфного кремнезема с содержанием 40% твердого вещества по массе. Частицы кремнезема имеют отрицательный заряд, дискретны, обладают гладкой, сферической формой и представлены в узком диапазоне размеров (монодисперсный). Поверхность частиц модифицирована ионами алюминия. Раствор представляет собой опалесцирующую жидкость от свето-желтого до светло-серого цвета.
Nanosil-40MA
Концентрация SiO2
28-30%
Уровень pH
2,0 - 3.9
Nanosil-30MА ® – кислый, водный коллоидный раствор аморфного кремнезема с содержанием 30% твердого вещества по массе. Частицы кремнезема имеют отрицательный заряд, дискретны, обладают гладкой, сферической формой и представлены в узком диапазоне размеров (монодисперсный). Поверхность частиц модифицирована ионами алюминия. Раствор представляет собой опалесцирующую жидкость от свето-желтого до светло-серого цвета.
Nanosil-30MA